KNEPFLE AU FROMAGE BLANC

INGREDIENTS :

• 1 kg de fromage blanc à 0%
• 200 g de farine
• 2 oeufs
•  poivre sel
• ciboulette

1. Egouter le fromage blanc toute une nuit (très important)
2. Mélanger le fromage, les oeufs, la farine, sel, poivre et la ciboulette - le mélange doit être très lisse
3. Chauffer de l'eau salée
4. Former des quenelles avec 2 CAS et plonger dans l'eau